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！做法做法

本文目录

1. 都碎鲫鱼豆腐汤家常做法
2. 豆腐粿的窍门家常做法
3. 豆腐丁卤子的做法

都碎鲫鱼豆腐汤家常做法

1 、将鲫鱼宰杀洗净 。豆腐大全豆腐大全

2 、末的末豆腐切块待用。家常家常

3 、做法做法将炒锅加热，窍门加花生油煸炒姜片 ，豆腐大全豆腐大全放入鲫鱼两面煎略焦。末的末

4 、家常家常加入沸水（水量约为没过鱼两指），做法做法再放入豆腐块大火烧开，窍门熬至汤色浓白 。

5 、加食盐
、胡椒粉、白糖调味，盛入汤盆中，撒香菜末
，即可享用。

豆腐粿的家常做法

1 、准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净
。

2  、把老豆腐切块，韭菜切段，红辣椒切丁，姜、蒜切沫 ，生抽耗油调成汁。

3 、锅里放油把豆腐煎至两面金黄。

4、放入姜 、蒜沫 ，红辣椒丁，再加入适量水 。

5 、加入生抽，耗油，盖上锅盖焖五分钟
。

6、加入韭菜 ，适量盐 、鸡精翻炒大火收汁。

7、出锅装盘，可以开吃了。

豆腐丁卤子的做法

1
 、食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、白胡椒粉1小勺、酱油1勺 、盐2小勺、淀粉2勺。

2、水中放姜末和1小勺白胡椒粉 ，2小勺盐 ，1汤勺酱油，煮开。

3、嫩豆腐切块 。

4、2个鸡蛋打散 。

5、水开后放豆腐。

6 、水滚开，豆腐熟了之后，放一半水淀粉。再均匀的撒入鸡蛋液。再放另一半水淀粉。

7、尝一下咸淡 ，不够咸的话再放一勺美极鲜酱油。不够稠再放一点水淀粉。

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